Le Makroudh avec ça célèbre recette à base de semoule et aux Dattes enrobé de Miel fait de nombreux heureux à travers de nombreux pays. On trouve de nombreuses variante sur cette pâtisserie orientale ici couvert de césames, mais on peut aussi trouvé le Makroudh aux amande et même à la pistache avec son apparence blanche et verte fondant délicatement sucrée ce gâteau fait la fierté d'une région bien particulière de la Tunisie, celle de Kairouan. La capitale du Makroudh dédie depuis 2008 un festival chaqué année ou l'on peut découvrir justement toutes les variante et les déclinaisons. Chez la Pâtisserie du Menzel découvrez le Makoudh Asmar (classique) et Doria (Farine de Sorgho Ecorce d'orange)

 

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Bonne dégustation